智能蒸烤一体9159金沙|Q弹润滑,你很皮哦~

TIME:2019-01-05  来源:金沙游艺场9159.com 智能蒸烤一体9159金沙

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摘要:双皮奶是起源于广东顺德的一道经典甜品,“上层奶皮甘香醇厚,下层奶皮香油润口,皮下面的部分洁若凝脂。入口浓郁嫩滑,带点淡淡的牛奶味,让人唇齿留香。”是对双皮奶最好的诠释。

       双皮奶是起源于广东顺德的一道经典甜品,“上层奶皮甘香醇厚,下层奶皮香油润口,皮下面的部分洁若凝脂。入口浓郁嫩滑,带点淡淡的牛奶味,让人唇齿留香。”是对双皮奶最好的诠释。

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       说起来,双皮奶做法极其简单,正宗的双皮奶,用的是乳脂含量7.94%的水牛奶,可水牛奶不好买,怎么办?

       小编今天来给你支个招,即使没有水牛奶,咱也能把双皮奶做出香浓嫩滑的正宗顺德味儿。


产品信息:

名称:双皮奶

所需材料:全脂牛奶,蛋清,白砂糖

所需配料:水果,坚果,红豆

存储方法:冷却后冷藏保存

口感:入口浓郁滑嫩,带点淡淡的牛奶味,让人唇齿留香~

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步骤:

      1.将400ml牛奶倒入碗中(这是两碗双皮奶的量)

      2.蛋黄蛋清分离,400ml牛奶需要2个蛋清

      3.在400ml牛奶中加入24g白砂糖

      4.搅拌至白砂糖融化即可

      5.将打泡的牛奶蛋清装入碗中,刮去表面的泡沫,封上保鲜膜,为了让双皮奶更细腻,表面扎少许孔确保气体流出。

      6.放入金沙智能蒸烤一体9159金沙中,选择普通蒸,15分钟。注意:蒸箱记得提前预热。

      7.时间到别着急拿出来,焖10分钟之后再拿出,等到自然冷却之后当上自己喜欢吃的水果坚果即可,放入冰箱冷藏一下口感更佳哦~

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小贴士:

       香浓嫩滑的双皮奶,做起来简单,却也颇多讲究。很多时候需要耐心,不能急不能燥。形成奶皮要等,倒入蛋奶液要慢。

       可必要的时候也要求速度、果决。例如搅拌蛋奶液、过筛和撇沫这一系列的动作就必须得快,不然时间久了,碗中的奶皮就会粘在碗上浮不起来。


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