灶具的发展简史,是你记忆中的模样吗?

TIME:2018-10-30  来源:金沙游艺场9159.com

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摘要:    灶具是人类最基本的生活用具之一。灶具的发展体现了人类科技的进步,反映了人类生活质量的提高。灶具直接与人类的“食”有关,也即与人类的最基本生活有关。灶具的发展体现了人类科技的进步,反映了人类生活质量的提高。古代农耕

    灶具是人类最基本的生活用具之一。灶具的发展体现了人类科技的进步,反映了人类生活质量的提高。灶具直接与人类的“食”有关,也即与人类的最基本生活有关。灶具的发展体现了人类科技的进步,反映了人类生活质量的提高。古代农耕社会普遍使用柴草灶具,基本是用砖石砌成,几千年里没有明显变化。随着工业革命的兴起,煤炭的开采利用、电力的发明和推广,灶具很快发生变革,一改传统的形式,涌现了燃气灶、电磁灶、太阳灶、微波炉等多种新型灶具,并且催生了小家电产业,带动了工业设计。

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    ▍柴草灶具

    大约一万年前,先民由采集狩猎转向农业种植生活,逐渐使用起灶具,到商代灶具基本定型。根据文献记载和考古资料所知,古代的灶具多用砖石砌成,基本燃料是木柴和干草。在汉画像石中有不少关于庖厨的图像,描绘出当时灶具使用的场景。

    应当肯定,柴草灶具的发明和使用有其进步意义。然而,由于中国古代科技发展缓慢,柴草灶具基本不变,一直沿用后世。奶奶那一辈的人在这样的厨房里做饭,土砌柴烧灶,大量的烟,灰暗的墙壁,简单功能的厨房用具。大多父母辈的童年有这样的记忆:父母在灶上烧饭,孩子在灶下烧火;脸颊被火烘烤得通红,被烟呛得眼泪直流。

    ▍70年代:铸铁灶

    在1980年之前,中国燃气事业的发展处于起步阶段,所以,那个年代的燃气灶产品结构非常简单,功能也非常单一,就是人们所说的铸铁灶。点火方式也非常落后,用的是火柴点燃方式。

    ▍80年代:台式灶

    随着改革开放的浪潮,国外燃气灶不断涌入中国,中国燃气灶起家的企业也开始从几家到几百家规模的扩张,从而带动了中国燃气灶的进化,在材质上由“铸铁”向“不锈钢”演变;在点火方式由“火柴点火”演变为“压电陶瓷式点火”和“脉冲式点火”两种;在燃烧系统上,不断提升热效率。

    ▍90年代:嵌入式灶

    进入90年代之后,台式灶因占有空间多而显得不美观也日益受到消费者的“不待见”.由此,嵌入式灶,一种将底壳隐藏于橱柜内部的燃气灶应运而生,解决了现代家庭美观需求。

    ▍00年代:智能9159金沙

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